9套最好的厨具

这是你可能会在每个注册表上看到的设置，我们会告诉你为什么——不锈钢既持久又华丽。这些锅和锅应该保持良好的形状几十年，并与高光泽，他们足够好，从灶台到餐桌。不锈钢也是万能的，所以这类炊具是一个主要的工具，可以帮助准备任何东西，从烤鸡到意大利面酱。这也是该你需要的东西是用来炖的。

我们提到过热量分布非常均匀，所以所有的东西都在同一时间以相同的温度烹饪吗?不锈钢也适用于电磁炉炉具(耶!)和洗碗机安全。唯一的主要缺点是，它们可能比其他品种贵一点，而且很难清洗(你可能也想在你的注册表中加入一些不粘胶的项目)。

这一套全包层的是几乎完美的耐热处理和终身保证。有了煎锅、夸脱锅、有盖煎锅和有盖汤锅，你几乎可以做任何食物。

铜是一项巨大的投资，无论你在哪里购买，铜都将是昂贵的。简单地说，铜是王薇薇(Vera Wang)定制的厨具界礼服——它看起来非常奢华，而且你真的物有所值。铜是其中最好的导热体，这意味着平底锅很快就会变热，食物也会煮得很均匀。你肯定想把这些东西拿出来做任何类型的炒。它也是非常精确的，所以如果你是那种会做出美味酱汁的厨师，这些锅碗瓢盆将会是你的最爱。

如果你想知道为什么你看到的铜锅内是银，这是因为纯铜盘会给你的食物黄色投（呸），所以他们通常用不锈钢或铸铁内衬。铜的最大缺点是他们需要手洗，他们很容易削弱，多年来开发出的铜锈，你需要不断打磨掉（除非你到质朴的外观）。

久负盛名的品牌Mauviel是最好的铜工匠之一在那里，这一套已经说明了一切两带盖锅，一个带盖炒锅，一个带盖炖锅，和两个煎锅。对于电磁炉的夫妇铜值得注意的是磁性所以它会在你的炉子不工作（不试试吧！）。

铝制炊具是一种价格低廉的产品，而且也很实用真的好。它是一种良好的导热体(这种材料常用于不锈钢炊具的核心部分)，强度大，重量轻。

大多数人认为铝是一种负担得起的替代不锈钢，但是这不是没有一些取舍。它不会在感应上衣工作，往往具有较高的热翘曲。它也可以与酸性食物的不良反应，但其中许多问题在阳极氧化铝，其已经用硬化剂处理解决。是的，阳极氧化处理是比较昂贵，但它的效果要好得多。

我们喜欢这组Cuisinart，因为它的冷触摸处理，不粘完成和事实，它可以放进洗碗机。在煎锅里轻轻翻动金色的煎饼，或者在汤锅里炖汤。

不粘的想法可能会造成混淆，因为它没有必然的关系的材料，它更多的附加。项目实现了聚四氟乙烯（PTFE）所覆盖时不粘状态或其他不粘涂层，这有助于食物幻灯片马上出锅使它们超级容易清洁。

制作蛋，鱼或煎饼当这种表面的是超级有帮助的。你可以在陶瓷和钢的项目，不粘品质，最常用的铝。不粘项目适用于任何炉灶，通常可以在烤箱去（只是检查处理材料），而且通常很少要求无油烹调，所以它可以帮助你的膳食一点健康。

在过去的几年里，人们对不粘锅里的化学物质提出了担忧，如果你把不粘锅加热到600度以上，确实会释放出危险的气体，但一般来说，不粘锅的涂层不会轻易从锅上掉下来。

Calphalon用一种环保的不粘涂层来制作他们的套装，这样你就能得到最好的效果。这个综合的收藏包括两个炒锅，两个锅，两个炒锅，和一个汤锅。

陶瓷已经成为炊具超受欢迎的材料在最近几年。这种高科技的物质是纯天然的，通常是从砂和最环境友好型的一群人。它不粘，但涂层是由一种叫做Thermolon的材料制成的，不需要使用任何潜在的有毒化学物质。

陶瓷传热均匀，易于清洁，而且价格实惠，所以它在成千上万的零售商中流行起来。只是要注意，它可以很容易的芯片，不会工作很好与超高的热量。

这组由GreenPan，陶瓷炊具，我们爱自带的蓝色美丽的树荫别致的金柄这个新版本的OG做。除了煎锅，炖锅，炒，砂锅和，还配备了奖金蒸笼和保护垫层在你的橱柜锅之间。

你可能有一块你妈妈或奶奶的铸铁放在某处，那是因为这些东西会永远存在。真的，一旦你买了它，它将在你的家庭世代相传，只要它得到适当的照顾。

生铁加热快，不需要加热，能把一块肉完全烤焦。唯一需要注意的是，有些平底锅煮起来很不均匀——所以当你使用它们的时候，要确保你的菜在每个地方都加热了。它们也很重，有时很难清洗，我们相信你已经知道了，因为每个人都有过用腌泡汁或酱汁洗不掉的经历。这些平底锅只能用手洗，需要小心使用——将平底锅冲洗干净，晾干，然后涂上一层薄薄的橄榄油来保持它的运转。

Finex采用了经典的牛仔造型，并用这些值得在instagram上分享的平底锅彻底颠覆了牛仔造型。卷曲的手柄是快速冷却的，八角形的形状使它很容易从任何一边倒入。这一套包括一个小煎锅，另一个大的有盖煎锅，和一个樱桃木三脚架，使烤箱更容易呈现在餐桌上。

现在，满足铸铁的平稳表妹，搪瓷铸铁。就像经典的版本，这种类型的炊具是非常耐用，烤箱安全。的好处是，你不必季节，更容易清洗。它适用于许多像灼热或烹炒，但相同的任务很多版本，尤其是荷兰烤箱品种，也可以用来炖或慢煮的肉。

其中最精彩的部分是搪瓷铸铁有多种缤纷的色彩，通常是洗碗机（而不是普通的旧铸铁）。要知道，像什么漆包线，它可以当它落在芯片（并观看了你的脚，因为它是非常重)。这些作品绝对是经得起时间考验的经典之作。

这个Staub系列有一种特殊的防裂涂层，包括一个煎锅、烤盘和带盖子的圆椰子(类似于荷兰烤箱)。它们是供应辣椒和玉米面包等家庭式食物的最佳选择。

如果你厨房里的东西还不够用，一套堆叠的炊具是必备之物。当物品可以彼此嵌套在一起时，你的橱柜就会创造出更多的空间——这意味着做饭和整理都变得容易多了。

其中一个方法，制造商可以使炊具小空间友好是功能的可移除手柄和盖子互换，可以在多片使用。从营地和野餐器具的设计得到暗示，堆叠组是为了长相厮守，这意味着你必须在你需要它，你需要的一切。

最初的设计非常像小船、房车和其他小房子一样的小空间，这款不锈钢岩浆套装非常适合任何你需要一点额外空间的地方(阅读:微型城市公寓)。有了三个炖锅，一个汤锅，一个煎锅，可互换的盖子，和可移动的把手，你将完全准备好烹饪任何一餐。