你的婚宴上应该有餐车吗?

随着婚礼越来越注重宾客体验，乐动体育app下载LDsport 是确保难忘的最好方式。不管这意味着仪式前的小吃,包括鸡尾酒会上精致的餐桌，或提供乐动体育app下载LDsport 在酒吧里，这里有很多独特的做法，其中一个越来越受欢迎的选择就是餐车婚礼。

“在婚礼当天，餐饮服务是如此重要的一部分，所以这是一个做一些不同的事情的好地方。开香槟庆祝该公司已经帮助协调了50多场用餐车举办的婚礼。“我也认为婚礼餐饮整体上有一个不好的口碑——无聊的干鸡和类似的东西——所以当食品卡车带着这些创意菜肴出现在现场时，这是一个很自然的转变。”

虽然餐车餐饮可能是令人兴奋和有趣的(而且，偶尔，更多的预算)，但它也有自己的一套考虑和限制。继续读下去，你需要知道的一切关于举办一个食品卡车婚礼之前，你承诺的方法。

餐车婚礼费用

乍一看，餐车婚礼似乎比传统的婚礼承办商更划算。在某些情况下，对后者的初步估计可能是每人100美元，而对前者的估计是每人15美元。这是一个巨大的差异，但是，正如谢恩指出的，重要的是要意识到，从一辆餐车引用可能不包括所有。“当你比较餐饮引用，你要确保你是在比较苹果和苹果，而不是苹果和橘子，”她解释道。对于Shane来说，一个传统的餐饮报价通常会包括租金，人员配备，通常还有饮料和甜点服务。食品卡车通常会带来他们的食物和他们的卡车…仅此而已。

她补充道:“一开始他们没有帮忙摆好桌子，没有提供瓷器，没有人在他们的桌子上为客人倒水。”这样的安排可能适用于休闲野餐式的约会，但可能不适用于更传统或正式的活动——这意味着你可能要花更多的钱(和时间)预订额外的服务来完善体验。

另一个需要考虑的因素是保险。一个专业的供应商会有他们自己的事件保险，但是对于一辆通常不工作的卡车来说，这并不是必须的。如果出了什么问题，这些费用可能会落到你的头上，所以你要确保你预定的卡车有他们的文件。

餐车婚礼的利弊

优点

最大的好处是显而易见的:这将是一个独特的体验，你的客人不会很快忘记。对于爱吃货的情侣们来说，这也是一个向外地人介绍他们结婚地点最好的一面的机会。“在洛杉矶，快餐车文化就是这样一个场景，”谢恩说。“我有很多客户的家庭可能住在俄亥俄州，但他们希望在婚礼上有一辆餐车，因为它非常能代表我们的当地文化。”

对于没有传统厨房的地方来说，餐车也是一个不错的选择。如果你是在野外、露天、私人住宅或非传统的地方举办婚宴，那么一辆餐车会比从头开始创造一个准备空间更容易、更经济。

缺点

对于餐车婚礼来说，等待食物的时间过长可能是一个痛点，尤其是当所有的食物都是按单烹饪的时候。值得庆幸的是，有很多方法可以缓解这种情况。考虑让你的供应商将菜单限制为几个选项，当客人走近服务窗口时，每种菜单都准备好几个。许多有活动经验的餐车也提供选择有一个自助式的桌子，他们的产品放在卡车外，所以客人可以很容易地帮助自己。

另一个要考虑的点是卡车会在你的活动现场待多久。传统的餐饮承办商会提前几个小时到达，然后一直待到最后，而餐车通常是预定一定时间的。一旦他们走了，那些错过窗口拿食物的客人就没运气了。

最后，如上所述，你还可能需要投入更多的时间和财力来确保供应商处理设置、饮料服务、甜点和清理工作。“问问你自己:我是那种真的想要拼凑出10家供应商，然后只剩下一家的人吗?””巴蒂尔说。“可能答案是肯定的，但也可能不是。”

餐车婚礼常见问题

我是否需要许可证才能在我的活动中举办一辆食品卡车?

特殊活动、停车和消防法规的许可要求因城市和县而异。如果你没有和一个有活动经验的食品卡车一起工作，你会想要和你当地的市政当局核实一下。在私人场所举办活动，一般不需要许可证。

停餐车的时候我需要考虑什么?

如果你活动的主餐是餐车提供的，你需要一个足够大的空间来容纳餐车，但又不能离客人的桌子太远。(让参加婚礼的人从主聚会的地方长途跋涉去拿食物绝对不是一个好主意。)你还需要考虑场地的可访问性。洛杉矶的心爱的科吉人烧烤例如，卡车不能开到15%或更高的山坡上。

这个能为多少客人服务?

谢恩建议，一辆餐车最大的客人数是150人。对于更大的，你会想要预订多辆卡车，以避免过多的等待时间。

我应该把卡车装饰得和我的婚礼装饰融为一体吗?

答案很简单:不。你可能会预订这辆卡车，因为它是一种有趣而独特的体验——尽情享受吧!如果结合你的主题很重要，试着在卡车旁边加上一个标志或菜单来搭配你的装饰。

如果下雨我该怎么办?

对于任何带有户外元素的事件，应急计划都是必要的。提前和你的餐车小贩谈谈在天气不好的情况下可以做些什么调整。谢恩建议:“他们可以在餐车里准备食物，然后以更传统的自助餐或装盘的方式提供。”

餐车婚礼创意

• 移动栏:这些完全可以在instagram上发布的饮料服务是任何庆祝活动的有趣补充。(他们也可以提供咖啡、柠檬水和其他不含酒精的饮料。)那些只专营一种饮料或限定只有几个龙头的酒吧，在短时间内(比如鸡尾酒时间)除了酒吧外，是最好的选择。
• 甜点:不喜欢蛋糕吗?不是一个问题。用冰激凌三明治、冰棍车或甜甜圈车来代替。谢恩说:“这给客人一种快餐车的感觉，但不用着急，也不用担心时间限制。”
• 深夜点心:在一晚上的跳舞和喝酒之后，没有什么比晚上吃垃圾食品更好的惊喜了。无论是汉堡还是炸薯条(PSA:Shake Shack是做婚礼的)，披萨，土豆泥或墨西哥卷饼，你的客人会感激碳水化合物吸干了酒。