快速指南常见的食物限制在婚礼上

策划婚宴菜单并不总是像“鸡还是鱼?”那么简单。With many people observing饮食限制在美国，从要用什么样的酱汁到你的蛋糕里都有很多东西要考虑。对食品的限制也不能掉以轻心，因为大多数限制都是出于健康、文化或宗教方面的原因。但好消息是:任何称职的宴席承办者都应该能毫无问题地提供服务。以下是四种常见饮食需求的快速指南，以及如何为每个人提供(美味的)菜单选项。

洁食

洁食通常需要由单独的公司提供，而不是你为其他客人提供的。洁食观察员不仅对食物和酒的种类有限制，而且对食物的准备方式、餐具的接触方式、盘子的处理方式等等都有限制。人们遵守犹太教规的严格程度各有不同，所以要提前和客人沟通，询问他们的要求。然后与你的场地合作，确定最适合他们需要的承办商。请记住，由于犹太洁食的菜单是特别订购的，它们需要在活动日期之前放置好。

无谷蛋白

一个麸质不耐症是一件严肃的事情——你不想让客人在你的接待后生病回家!幸运的是，许多宴会承办者可以在你的鸡尾酒时间和招待会上轻松地选择不含麸质食物，但这取决于你确保有足够的品种，这样你的客人就不会整晚只能吃一种东西。无麸质饮食通常不包括大多数以谷物为基础的产品，包括小麦、大麦和黑麦。这意味着没有啤酒，面包，蛋糕，糖果，饼干，意大利面，一些汤和酱汁。

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素食主义者

纯素者不吃任何肉类、鱼类、家禽或任何来自动物的东西，如鸡蛋、奶制品或蜂蜜。为了容纳a素食者的请求为了你的婚宴，你需要提前和你的宴会承办人沟通，准备一份不含任何动物或奶制品的主菜。有一个简单的技巧可以确保你的宴会承办商不会忘记严格的素食限制，那就是告诉他你的客人对鸡蛋和奶制品过敏。此外，不要忘记在甜点(新鲜水果)和咖啡吧(大豆、大米或杏仁奶)方面为他们提供一些选择。

坚果过敏的

坚果过敏是另一个严重的问题，你需要提前和你的饮食承办人沟通。在严重的情况下——例如，如果你的客人在准备过程中连碰过花生的东西都吃不到——你就需要把菜准备好并分别上桌。好消息是，通常这是一件很简单的事情，从食谱中拿坚果或者用不同的酱代替。坚果过敏是很常见的，你的宴会承办人应该能够很容易地适应，但是让你的客人在点餐前与厨房进行两次甚至三次的检查从来都不是一个坏主意。