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专家指南,以创建一个可口的秋季婚礼菜单

另外,这一季最适合吃的九道菜

晚餐

照片由奥利维亚李博詹姆斯

从温暖的调色板到舒适的氛围和丰富的口味,秋季婚礼所有的一切都是为了迎接这个季节,这也适用于提供的食物!随着气温下降,树叶开始落下,我们的饮食方式也发生了变化,所以餐饮业者注意到情侣们要求的食物不同也就不足为奇了秋季婚礼费用。

太好了!关于鸡尾酒,晚餐和甜点菜单每年的这个时候,我们呼吁顶级餐饮商从客人想要什么到季节性的什么都可以聊。我们学到了很多!

所以,如果你正在计划一场秋季婚礼(2019年或220年),请继续阅读创建秋季的分步指南婚宴菜单这是美味的,创造性的,和安慰在所有的季节最好的方式。

想象的那么站,更多传递应用程序

随着天气的变化,婚礼开始向室内移动。秋天的户外婚礼仍然有相当一部分是在树木和树叶之间举行的,但我们的用餐方式肯定有改变的趋势。“鸡尾酒小时传统上,秋季开始下降,”瑞安凯里说,老板消防和公司柴火餐饮. “人们往往倾向于更多的小吃和通过应用程序,而不是站。”

考虑舒适食品

寒冷的天气意味着更多舒适食品,把这些带到桌子上也没什么问题。为了在你的婚礼上做到这一点,首先要考虑夏天结束后你在饮食中加入的食物,以及你如何以创造性的方式提供这些食物。凯里说:“在秋季,我们的票价并不像7月份那样便宜。”我们做的海鲜更少,绝对是更舒适的食物,更丰盛的食物,如烤鸡和熏猪肉。”

接受季节性口味

至于婚礼哪个季节,用什么新鲜的是设置菜单的好方法赛季,幸运的是,秋天有很多强大的,朴实的味道纳入。“我们总是农场到餐桌,所以你想看看什么是新鲜的,可用的和在季节,”Davi Sobotta说,销售经理餐饮. 秋天的趋势倾向于南瓜,比如你的橡子、黄油、熟食,还有南瓜和山药。我们也开始用更多的酸辣酱和更浓、更浓的酱汁。”

打出来的木材火

每个人都喜欢在凉爽的夜晚篝火,那么为什么不包括那些温暖,壁炉五味入秋季你的婚礼菜单?“九月和十月是我们最忙的,因为木烧的气味和口味的一年的时间,”凯莉说。“它讲好一个秋天的用餐体验,并在较冷的月份好得多描绘自己。”据凯里,烧柴比萨站是非常受欢迎的,因为熏像熏胸部或做猪烤肉。

好极了!为了将这些想法付诸实践,我们策划了一个由九种风味菜肴组成的清单,这些菜肴一定会给客人名单上的每一位美食家留下深刻印象。看看下面!

01年 共09页

烧菜

烧菜

穷女孩配餐室摄

烧菜利差是每一个季节!随着天气转变为下跌,考虑引进亲切的奶酪并结合时令水果和蔬菜,如葡萄,苹果和坚果。

02年 共09页

肉馅卷饼

恩潘达斯
刘嘉玲摄

肉馅卷饼可以在一年中的任何时候都是完美的,但是当你加入像黑豆或南瓜这样的口味时,它们非常适合秋天。另外,恩帕纳达斯能很好地保持热量,当在凉爽的环境中使用时,它会成为一款温暖舒适的应用程序。

03年 共09页

烤奶酪三明治和番茄汤

烤奶酪番茄汤

夏日街拍

没有什么比这道菜更能让人尖叫的了。接受这个概念,在鸡尾酒会上通过配对来提升它迷你烤奶酪三角形加上几杯番茄汤。

04年 共09页

拉肉或牛腩

猪肉滑块

凯伦·怀斯摄影

由于秋季菜单趋向于使用更多的应用程序,请您的餐饮服务商制作一个温暖、烟雾缭绕的滑块。深枫味熏猪肉或牛腩是秋天的最佳选择。

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花椰菜泥或甘薯泥

红薯泥

盐薰衣草摄

晚餐时,换出你的亲切的烤鱼苗,秋天的选择。我们爱一个结合混搭花椰菜或红薯泥,以从秋收温暖的味道带来的想法。

06年 共09页

木柴披萨

披萨吧

艾丽西娅·卢西亚摄

披萨是一种永恒经典的舒适食品,它可以提供所有客人都会喜欢的风味组合。带上你的比萨饼供应把一个烧木头的烤箱带进来,得到一个烟熏的,脆脆的外壳。

07年 共09页

烤抱子甘蓝

抱子甘蓝

野心勃勃厨房摄

汤菜是典型的秋季蔬菜,所以将这一新鲜,季节性选择在晚餐烤菜揭示大自然的朴实风味。

08年 共09页

肉串

肉丸

贝拉摄影

带回意大利面条的舒适性和肉丸,没有所有的烂摊子。要做到这一点,问你的餐饮服务商服务肉丸在晚餐或鸡尾酒小时(在温浸,秋的味道)对串,便于饮食。

09年 共09页

鸡和饼干

<p>婚礼开胃菜</p>

图片由凯特·黑德利

休闲食品说什么比一个温暖的饼干比较好?只要是有创意和服务于这个传统早餐食品加鸡肉(加上蜂蜜细雨!)以温暖的季节性音符结束夜晚。

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