如何为你的婚礼购买散装葡萄酒

不知道婚礼上该买多少酒?你得先考虑你要策划什么样的活动。法伦卡特的法伦卡特事件自从新冠肺炎疫情爆发以来，人们的婚礼变得更加亲密了，情侣们选择在家里举办精致的晚宴，而不是疯狂的舞池。她说:“很多人都选择使用就在自家后院的场地。”“而且，我们喜欢它。我们喜欢在家举行婚礼;它增加了一种你无法复制的亲密程度。”

通常，这些低调的婚礼有更多价格适宜的对酒精也是一样传统上，只提供葡萄酒和啤酒的婚礼是一种性价比高的DIY酒吧。但是，卡特说，如今，它已经超越了这一点。“人们变得更有冒险精神，去品酒会，寻找与他们的活动和菜单相关的葡萄酒。我们有一个品酒会，让一对夫妇亲手挑选每道菜。”

她最近帮一对夫妇准备了一顿五道菜的晚餐葡萄酒搭配在他们家里，甚至还有甜点酒。她表示:“它非常细致，客人们对结果也很满意，因为这不是那种你经常去别人家获得米其林星级体验的体验。”

当然，在家里做这样的事情，或者计划任何类型的后院的婚礼——在为活动批量购买葡萄酒时，需要大量的计划和专业知识。幸运的是，有一些资源可以提供帮助，你可以随时询问当地的酒类商店、酒保或餐馆老板。去过那里的专家和夫妇也在这里提供帮助。

我该买多少酒，什么时候买?

作为一个指南,Total Wine & More推荐150人参加的活动持续了3 ~ 4个小时，为此准备了75瓶葡萄酒。在超过四个小时的时间里，他们建议90瓶。这看起来很多，但是伊莉丝·唐恩婚礼策划乐动体育软件指南他说:“我和一对夫妇在后院举办了一场婚礼，他们认为自己的团队不喜欢喝葡萄酒，然后一小时后婚礼就结束了。”

对于只有50名宾客的小型婚礼来说，这个数字会降到25到30瓶。卡特的建议是，首先要考虑你的客人，了解有多少人会喝葡萄酒，你估计他们会喝多少。想想，这是一个低调的人群还是聚会的人群？

凯蒂和尼克·邓恩喜欢霞多丽和解百纳苏维浓，这是他们为婚礼买的。为了简单起见，这对夫妇选择了一种白色和一种红酒为他们的后院婚礼服务为了弄清楚要买多少箱酒——每箱酒12瓶——这对夫妇不仅根据100位客人可能喝多少酒，还根据他们是否是葡萄酒或烈性酒的饮用者来给每位客人打分。凯蒂说:“我的姻亲是葡萄酒爱好者，而我的家人往往喜欢喝一杯混合酒。”“我们有50个朋友在那里，他们更喜欢喝啤酒和白酒，所以葡萄酒主要是给我丈夫的家人和年长的船员的。”

因为他们知道自己的观众群不会太大酒(事实上，他们还有很多剩余)，他们只选择了这两种类型。但是，道恩建议多样化。她说:“通过观察婚礼，红色的婚礼不那么快，所以要更多地选择白色。”“买一杯干的白葡萄酒，还有一杯甜的。如果你提供的是葡萄酒和啤酒，很多人不喝啤酒，但会喝更甜的葡萄酒。”

凯蒂和她的丈夫估计每瓶大约四杯，并计算了从那里可以买多少。因为那是一场五月的婚礼，人们开始转向夏季饮料，所以他们买了四箱白葡萄酒，三箱红葡萄酒，还有两箱Prosecco．最后他们只吃了一箱红白葡萄酒和一箱普罗赛克葡萄酒。他们可以退回任何没有打开或冷藏的箱子，但保留了一箱红葡萄酒和一箱普罗塞克葡萄酒。“我们只剩下一瓶普罗赛克了。我从5月开始就超棒了，”她开玩笑说。

“尽管我们有多余的，但我们并不介意，因为我们知道我们会喝掉它。这是一个很好的好处，买你自己酒精因为你可以得到你喜欢的东西，如果你真的过量了，你就会喝掉，”她说。“我们保留了一箱红酒，因为我们喜欢在整个冬天喝它，并把它带到家庭聚会上。”为此，埃莉斯建议购买比你认为自己需要的更多的东西，特别是因为你可以退货，或者像邓恩夫妇那样，自己享受它。而且，没有什么比在婚礼期间跑去买酒更糟糕的了。

不管你买多少，批量购买总是一个好主意，因为许多商店和仓库会在你按箱购买时提供折扣。Dawn建议使用当地供应商，而不是在网上订购，这样你不仅可以得到送餐服务，还可以停下来问问题，可能还可以品尝。Total Wine & More推荐提前两到四周下订单，邓恩一家就是这么做的。他们从当地的酒类连锁店定购。

如何选酒?

考虑婚礼日期和天气预报是很重要的。如果天气炎热，阳光明媚，选择清新的葡萄酒，比如玫瑰红和桑塞尔红葡萄酒，而不是红葡萄酒。当我们进入秋天，更丰盛的红酒可以加入菜单。考虑食物搭配也很重要——菜单上有肉吗?鱼?所有这些都会影响你选择葡萄酒的方式。酒供应商,如Total Wine & More例如，该公司为情侣们提供咨询，帮助他们决定买多少酒和哪种酒，他们建议提前三到五个月安排。

凯蒂和她的丈夫知道他们想要哪种霞多丽，但为了选择解百纳，他们请凯蒂的妈妈来做了一个盲品测试，测试了四个品牌和零食。“我们讨论了口味和口味，并给它们打分。我们买了一瓶我们认为大家都会喜欢的酒，结果和其他酒相比，我们最后讨厌它，所以我真的很高兴我们这么做了，”她说。

“我喜欢这个想法品酒她补充说，许多酒席承办商会在品尝食物时搭配葡萄酒。她还建议，如果你想用当地的葡萄酒，可以在当地的葡萄园举办一次品酒会。“这是一种让人兴奋的有趣方式。”卡特还补充说，一些调酒服务实际上会包括侍酒师来帮助你。

邓恩夫妇选择普罗赛克是因为它性价比高闪闪发光的选项．他们已经决定不做香槟祝酒词了，所以他们知道他们不需要太多。而且，在凯蒂看来，如果你买的不是高质量的品牌，香槟的味道会很“刺眼”。所以，当她的表兄带了一瓶普罗赛克葡萄酒来参加单身派对时，她决定也喝了。

道恩表示，这是降低成本的明智选择。“我认为没有人会期待着Crystal去参加婚礼，”Dawn说。“但是，你应该试着走中间道路香槟如果在你的预算之内。如果没有，普罗赛克葡萄酒是一个不错的选择。”

雇佣员工

说到调酒师在美国，专家们一致认为，无论是用不同的葡萄酒杯举办一场更华丽的活动，还是用透明塑料杯举办后院婚礼，雇人都是一个好主意。“你在家里可能会遇到的一个问题是没有一个可以洗眼镜的地方，”道恩说，她建议在不太正式的场合使用塑料。

卡特提醒情侣们，白色闪闪发光酒香槟需要冷藏，所以请调酒师提前为客人准备好酒会让客人喝不到温暖的香槟——这是肯定的失礼行为。只要记住，一旦一箱葡萄酒冷却了，它就不能再退货了。所以，指导你的员工一边走一边降温，而不是把所有东西都放进冰箱里。

道恩还建议你在当地订酒，那里会提供送酒和送酒服务。“如果你在一个地方做你自己的酒她说:“我看到很多夫妻都很后悔，因为他们现在有一大堆剩菜要装进别人的车里。”

但是，总的来说，道恩的第一条建议是，只选择你喜欢的，不要太担心。她说，不要想太多。“很多夫妻的想法是，‘这个客人喜欢这个，那个客人喜欢那个。”买你想要的东西，每个人都会找到他们喜欢的东西。”